Melangeras com moinhos de granito são destinados para moer grãos de cacau, mistura de ingredientes e conchagem de massa de chocolate. Além do chocolate, a melangeras ALLURE produzem pasta de nozes, ganache, praline, manteiga de frutos secos e outros produtos ecológicos. Os moinhos melangeras são equipados com sistemas de controle da temperatura da massa do solo, da velocidade de rotação do tanque e do sistema de controle pneumático para pressionar as pedras de moagem no fundo de granito do tanque. A linha inclui melangeras para uso doméstico (a série "JR") e a série profissional "M". Capacidade de tanques profissionais de melangera é de 30 a 80 kg de massa de chocolate. Equipamentos e processos são certificados de acordo com os padrões: EAC; CE; Reg.EC 1935/2004; ISO 22000-2005. As características de uso e design das misturadoras melange são protegidas pelas patentes da Federação Russa Nº 167763, 169106, 169107, 2629977, 2630434.