Les mélangeurs avec des meules de granit sont conçus pour la mouture du cacao granulé, du mélange des ingrédients et du conchage de masse de chocolat. Sauf du chocolat, on produit à l'aide des mélangeurs d'ALLURE des pâtes de noix, une ganache, un praliné, un beurre de noix et d'autres produits écologiquement propres. Les mélangeurs sont équipés de systèmes du contrôle de température de la masse moulue, de vitesse de rotation du bac et de systèmes pneumatiques de la régulation de la pression d'assemblage du recollement des meules au fond de granit du bac. Une gamme des modèles comprend les mélangeurs pour l'usage domestique (une série "JR") et une série professionnelle "M". La capacité des bacs des mélangeurs professionnels de 30 à 80 kg de masse du chocolat. L'équipement et les processus sont certifiés aux standards: EAC; CE; Reg.EC 1935/2004; ISO 22000-2005. L'application et les particularités constructives des mélangeurs sont protégées par des brevets de FR №№ 167763, 169106, 169107, 2629977, 2630434.