Los molinos con muelas de granito están diseñados para moler semillas de cacao, mezclar ingredientes y triturar la masa de chocolate. Además del chocolate, en los refinadores ALLURE se hacen pastas de nueces, ganache, praliné, urbechi y otros productos ecológicos limpios. Los molinos están equipados con sistemas de control de temperatura de la masa molida, sistemas de control de velocidad de rotación del tanque y sistema de control neumático para presionar las piedras molares contra el fondo de granito del tanque. La gama de modelos incluye molinos refinadores para uso domestico (serie "JR") y la serie "M" para uso profesional. La capacidad de los tanques de los molinos profesionales es de 30 a 80 kg de masa de chocolate. Los equipos y procesos están certificados según las normas: EAC; CE;  Reg.EC 1935/2004; ISO 22000-2005. Las características de aplicación y diseño de los molinos refinadores están protegidos por las patentes de la Federación de Rusia No. 167763, 169106, 169107, 2629977, 2630434.